Pag-analisa sa Tulo ka Mga Butang nga Makaapektar sa Kalidad sa Tomato Sauce

Ang siyentipikong ngalan sa kamatis mao ang "kamatis".Ang prutas adunay hayag nga mga kolor sama sa pula, pink, orange ug dalag, sour, tam-is ug dugaon.Naglangkob kini sa matunaw nga asukal, organic acid, protina, bitamina C, carotene, ug uban pa.
Nagkalainlain nga sustansya, labi na ang sulud sa bitamina.Ang mga taga-Europa ug mga Amerikano ganahan kaayo mokaon niini, ilabi na ang tomato sauce nahimong panimpla sa matag pagkaon sa mga Europeo ug Amerikano.Ang Xinjiang adunay taas nga oras sa silaw sa adlaw, dako nga kalainan sa temperatura ug hulaw, nga angay alang sa nagtubo nga kamatis.Ang sumbanan adunay mga kinahanglanon alang sa pula nga sulud, konsentrasyon ug duga sa agup-op sa tomato paste.Aron makab-ot ang sumbanan, ang mga hinungdan nga nakaimpluwensya sa kasiguruhan sa kalidad gisusi sama sa mosunod:

1. Hilaw nga materyales
Ang hilaw nga materyal mao ang yawe, ang kalidad sa hilaw nga materyal direktang makaapekto sa kalidad sa produkto.Ang lainlain nga hilaw nga materyal sa kamatis kinahanglan adunay taas nga matunaw nga solidong sulud ug angay nga pagkahamtong.Ang sobra nga luto nga hilaw nga materyales nahadlok nga pug-on ug dali nga mahulma, nga dali nga hinungdan sa agup-op nga molapas sa sumbanan.Ang mga hilaw nga materyales nga adunay itom nga mga spots ug mga insekto nga mga spots dali nga hinungdan sa mga hugaw nga labaw sa sumbanan nga makaapekto sa mga igbalati ug ang sulod sa pula nga pigment.Ang berde nga prutas mao ang panguna nga hinungdan sa pagkunhod sa sulud sa pula nga pigment.Busa, ang pagpili sa hilaw nga materyales sa uma mao ang yawe sa maayong kalidad sa produkto.
Ang umaabot nga inspeksyon sa mga hilaw nga materyales:
Sa dili pa ang mga hilaw nga materyales mosulod sa pabrika, ang agianan sa tubig sa mga sakyanan sa transportasyon kinahanglan nga makita nga makita.Kung ang agos sa tubig dako, ang mga hilaw nga materyales mahimong sobra na sa hinog o na-backlog sa daghang mga adlaw, nga dali nga hinungdan sa agup-op nga molapas sa sukaranan.②Ibira ang mga hilaw nga materyales sa ibabaw pinaagi sa kamot, baho ang lami, kung adunay maaslom nga lami, kung adunay maasim nga lami, ang tunga sa hilaw nga materyales naamog ug nadaot;tan-awa kung adunay gagmay nga mga insekto nga nanglupad, ug kung ang kantidad dako.Tungod kay ang mga insekto adunay sensitibo kaayo nga pagbati sa pagpanimaho, sama sa daghang gagmay nga mga insekto nga naglupad, kini nagpasabut nga ang agup-op nahitabo sa hilaw nga materyales;alang sa kalidad nga pag-inspeksyon sa mga hilaw nga materyales, ang mga sample gipili nga random, ug ang mga agup-op nga prutas, dunot nga prutas, insekto nga prutas, itom nga bulok nga mga prutas, berde nga prutas, ug uban pa kay mano-mano ang paghan-ay.Bahina ang porsyento aron makalkulo ang grado.

2. Produksyon
Ang produksyon sa tomato paste nagtumong sa inspeksyon sa mga hilaw nga materyales - paghugas sa prutas - pagpili - pagdugmok - preheating - pagbunal - vacuum konsentrasyon - pagpainit - canning - pagtimbang - pagbugkos - sterilization - pagpabugnaw - nahuman nga produkto.
Sa produksiyon, kung normal ba ang linya sa produksiyon o dili kung ang mga hilaw nga materyales sa adlaw mahimong magamit alang sa paghimo sa adlaw.Kung dili normal ang produksiyon, hinungdan kini sa backlog sa mga hilaw nga materyales ug agup-op.Sa panahon sa produksiyon, ang pagtagad kinahanglan ibayad sa preheating, beating, vacuum concentration ug uban pang mga isyu, ug sa samang higayon, ang kontak sa tumbaga ug puthaw nga mga himan ug mga ekipo kinahanglan nga hugot nga pugngan.

3. Pagsusi sa kalidad
Ang kalidad nga inspeksyon usa ka independente nga bahin sa pagpalit ug produksiyon sa hilaw nga materyal, ug nagdagan sa tibuuk nga proseso gikan sa pagpalit ug produksiyon sa hilaw nga materyales hangtod sa natapos nga mga produkto.Naglakip kini sa pag-inspeksyon sa uma, umaabot nga inspeksyon, pag-inspeksyon sa semi-tapos nga produkto ug pag-inspeksyon sa nahuman nga produkto.Ang pag-inspeksyon sa kalidad adunay hinungdanon nga papel sa matag link sa produksiyon.Kung ang kalidad sa produkto dili kwalipikado, ang departamento sa pag-inspeksyon sa kalidad kinahanglan nga itudlo kung unsang proseso ang adunay problema, kung giunsa pagpauswag ang proseso sa produksiyon ug pag-adjust sa proseso sa produksiyon.Busa, ang tanan nga mga negosyo kinahanglan nga magbutang sa kalidad nga inspeksyon sa lugar.