Tomato paste, chili sauce processing machine ug linya sa produksiyon
Ang padayon nga pag-uswag sa panukiduki nakaporma sa talagsaon nga konsepto sa disenyo sa kompanya ug ruta sa proseso sa teknikal.Ang tanan nga mga ekipo manufacturing proseso nagsunod sa ISO9001 sumbanan hugot.Kini nga linya sa produksiyon nag-una nga gilangkoban sa washing machine, elevator, sorting machine, crusher, pre-heater, pulping machine, tulo ka epekto nga upat ka yugto nga pinugos nga sirkulasyon nga evaporator (concentrate machine), tube-in tube sterilization machine ug single/double haed aseptic pagpuno sa makina ug uban pang komposisyon sa kagamitan.Kini nga linya sa pagproseso makahimo og HB28% -30%, CB28% -30%, HB30% -32%, CB36% -38% ug uban pang klase sa tomato ketchup, chili sauce ug sibuyas nga sarsa nga tomato powder, chili powder, carrot sauce etc. .
Tomato paste, chili sauce processing machine ug production line package: glass bottle, PET plastic bottle, zip-top can, aseptic soft package, brick carton, gable top carton, 2L-220L aseptic bag sa drum, carton package, plastic bag, 70 -4500g lata.
Tomato paste, chili sauce processing machine ug production line process flow:
1).Ang pagdawat sa mga hilaw nga materyales kinahanglan nga uyon sa mga kinahanglanon sa mga espesyal nga barayti alang sa pagproseso.Ang mga barayti nga dalag, pink o hayag nga kolor dili isagol, ug ang mga prutas nga adunay berde nga mga abaga, mantsa, pagliki, kadaot, pagkadunot sa pusod ug dili igo nga pagkahamtong kinahanglan tangtangon.Ang "Wuxinguo" ug kadtong adunay dili patas nga kolor ug gaan nga gibug-aton sa prutas gikuha pinaagi sa flotation sa panahon sa paghugas sa prutas.
2).Pilia ang prutas, kuhaa ang tukog ug hugasan ang prutas gamit ang paghumol, ug dayon isablig sa tubig aron masiguro nga kini limpyo.Ang lindog ug mga sepal sa kamatis berde ug adunay talagsaong baho, nga makaapekto sa kolor ug lami.Kuhaa ang berde nga abaga ug peklat ug pilia ang dili giproseso nga kamatis.
3).Ang pagdugmok ug pagtangtang sa liso sa pagdugmok nagpasabot nga ang pagpainit paspas ug uniporme atol sa precooking;Ang pagtangtang sa liso mao ang pagpugong sa liso nga mabuak panahon sa pagbunal.Kung isagol sa pulp, ang lami, texture ug lami sa produkto maapektuhan.Ang double leaf crusher gigamit sa pagdugmok ug pagtangtang sa liso, ug dayon ang liso kuhaon pinaagi sa rotary separator (aperture 10 mm) ug seeder (aperture 1 mm).
4).Ang pag-precooking, pagbunal ug precooking naghimo sa nabuak ug walay liso nga tomato puree nga dali nga gipainit sa 85 ℃ ~ 90 ℃ aron mapugngan ang mga kalihokan sa pectin lipase ug taas nga uronidase sa gatas, mapugngan ang pagkadaot sa pectin, ug makunhuran ang viscosity ug coating property sa paste. .Human sa pre boiling, ang hilaw nga pulp mosulod sa tulo ka hugna nga beater.Ang materyal gibunalan sa usa ka high-speed rotary scraper sa beater.Ang pulp juice i-centrifuged pinaagi sa circular screen hole ug mosulod sa collector ngadto sa sunod nga beater.Ang husk ug liso ipagawas gikan sa slag discharge bucket aron mabulag ang pulp juice gikan sa husk ug liso.Ang sarsa sa kamatis kinahanglan nga moagi sa duha o tulo ka mga beater aron mahimo ang sarsa nga delikado.Ang rotating speed sa tulo ka cylinder sieve ug scraper mao ang 1.0 mm (820 RPM), 0.8 mm (1000 R/min) ug 0.4 mm (1000 R/min) matag usa.
5).Sagol ug konsentrasyon: sumala sa matang ug ngalan sa tomato paste, lain-laing mga konsentrasyon ug sagol sa sarsa sa lawas gikinahanglan.Ang sarsa sa kamatis usa ka klase sa produkto nga direkta nga gikonsentrar gikan sa orihinal nga pulp pagkahuman gibunalan.Aron mapalambo ang lami sa produkto, kasagaran kini idugang 0.5% nga asin ug 1% - 1.5% puti nga granulated nga asukal.Ang mga sangkap sa tomato sauce ug Chilean sauce mao ang puti nga granulated sugar, asin, acetic acid, sibuyas, ahos, pula nga paminta, ginger powder, clove, cinnamon ug nutmeg.Sumala sa panginahanglan sa merkado, adunay daghang mga pagbag-o sa pormula.Apan ang sukaranan sa sulod sa asin mao ang 2.5% ~ 3%, acidity mao ang 0.5% ~ 1.2% (gikalkula pinaagi sa acetic acid).Ang sibuyas, ahos, ug uban pa gigaling sa pulp juice ug gidugang;Ang clove ug uban pang mga panakot una ibutang sa bag nga panapton, o ang bag nga panapton direkta nga ibutang sa bag, ug ang bag gikuha human mapuno ang sarsa sa kamatis.Ang konsentrasyon sa pulp sa kamatis mahimong bahinon sa konsentrasyon sa presyur sa atmospera ug pagkunhod sa konsentrasyon sa presyur.Ang konsentrasyon sa presyur sa atmospera nagpasabut nga ang materyal gikonsentrar sa 20-40 minuto nga adunay 6kg / cm2 nga taas nga presyur nga init nga singaw sa usa ka bukas nga kaldero sa sandwich.Ang konsentrasyon sa vacuum anaa sa usa ka double effect nga vacuum concentration pot, gipainit sa 1.5-2.0 kg / cm 2 sa init nga alisngaw, ang materyal nga gikonsentrahan sa 600 mm-700 mm nga vacuum nga estado, ang temperatura sa materyal mao ang 50 ℃ - 60 ℃, maayo ang kolor ug lami sa produkto, apan mahal ang pagpamuhunan sa kagamitan.Ang konsentrasyon sa katapusan nga punto sa tomato paste gitino pinaagi sa refractometer.Kung ang konsentrasyon sa produkto 0.5% - 1.0% nga mas taas kaysa sa sumbanan, ang konsentrasyon mahimong mahunong.
6).Pagpainit ug paglata.Ang concentrated paste kinahanglang ipainit sa 90 ℃ ~ 95 ℃ ug dayon de lata.Ang mga sudlanan naglakip sa tinplate cans, toothpaste shaped plastic bags ug glass bottles.Sa pagkakaron, ang sarsa sa kamatis giputos sa mga plastik nga tasa o pormag toothpaste nga plastik nga tubo isip panimpla.Human mapuno ang tangke, ang hangin mapagawas ug ma-seal dayon.
7).Ang temperatura ug oras sa sterilization ug pagpabugnaw gitino pinaagi sa heat transfer property sa packaging container, ang loading capacity ug ang concentration rheological property sa sauce body.Human sa sterilization, ang mga lata nga tinplate ug mga plastik nga bag direkta nga gipabugnaw sa tubig, samtang ang mga botelya nga baso (lata) kinahanglan nga hinayhinay nga pabugnawon ug gibahin aron malikayan ang pagkabuak sa sudlanan.
